Роспотребнадзор убрал из школьных столовых макароны по-флотски, а также блюда с блинами и колбасой и объяснил это тем, что патогенные бактерии слишком быстро развиваются в этих продуктах, а микробы, появившиеся в них, способны очень долго выживать. Запрет касается макарон с фаршем, блинов с мясом и творогом, а также сырокопченой колбасы.
Напомним, что запрет на них действует уже более 30 лет из-за причины отсутствия должной термической по необходимым технологиям, а также из-за должного уровня безопасности в течение двух часов с момента приготовления блюд и реализации их без повторного подогрева.
Гульназ Гайнуллина
ФОТО: Anton Belitsky/Russian Look/globallookpres
