Какие завтраки считаются самыми полезными

Речь идет о томатах, которые способствуют снижению риска воспалительных и окислительных процессов, улучшению липидного обмена, а также здоровому функционированию сердечно-сосудистой системы. Специалисты объясняют этот лечебно-профилактический эффект наличием в помидорах ликопина – пигмента, определяющего окраску плодов некоторых растений, пишет "Учительская газета".

Благодаря своим антиоксидантным свойствам томаты являются оптимальным продуктом для здорового завтрака. Утренняя трапеза, приготовленная на их основе, не только поддерживает в норме сердце и сосуды, но и помогает людям, страдающим различными недугами – например, метаболическим синдромом.
У таких пациентов наблюдается дефицит хорошего холестерина, повышенная концентрация триглицеридов (сложных жиров) в крови, высокое артериальное давление и ожирение. Поэтому рацион их питания, особенно утренних приемов пищи, должен быть сбалансированным.

В одном из экспериментов его участники в течение месяца употребляли на завтрак блюда на основе или с добавлением помидор. В результате вероятность развития ишемической болезни сердца значительно снизилась. Это особенно важно для диабетиков 2 типа, поскольку они находятся в зоне удвоенного риска возникновения сердечных приступов.

Больше всего антиоксиданта ликопина в приготовленных томатах. Благодаря подсолнечному или оливковому маслу это ценное вещество легче всасывается желудочно-кишечным трактом. По этой причине омлет с помидорами становится отличным вариантом завтрака.

Кроме того, с утра весьма полезным окажется салат из вареных яиц, помидоров и зелени, политый чайной ложкой растительного масла. Довершит картину здорового завтрака ломтик цельнозернового хлеба. Он, к слову, идеально подойдет для бутербродов, если положить на него нарезанные дольки огурца, помидора или перца – оптимальное сочетание углеводов с белками. Об этом сообщает Pronews.gr, ссылаясь на работы зарубежных исследователей.