В Челнах продемонстрировали процесс производства питания для школьников

Эскурсию по комбинату школьного питания устроили сегодня для родителей школьников и журналистов. У челнинцев была возможность ознакомиться с технологией и процессом изготовления блюд, которыми питаются в школьной столовой их дети, сообщает пресс-служба мэрии города. 

Инициировал идею этой экскурсии мэр города Наиль Магдеев для того, чтобы родители смогли оценить качество приготовления еды. Поскольку в школьные учреждения обед учащихся поступает практически в готовом (замороженном) виде. В пищеблоке повара только доводят их до готовности.

Родители осмотрели как работают автоматизированные линии. Например, специальная технология позволяет производить котлеты одинаковой массы.

«Многолетний опыт работы коллектива комбината позволяет обеспечить учащихся качественным и здоровым питанием. Это достигается за счет четкой организованной системы контроля. Это трехступенчатый контроль при поступлении сырья, при производстве продукции на комбинате и при приготовлении блюд в столовой школы», – отмечает директор предприятия Валентина Гусева.

Предприятие перерабатывает до 56 тонн сырья в смену. Продукции проходят через две специальные лаборатории: физико-химическую и бактериологическую.

Вся продукция, предназначенная для школьного питания, соответствует высоким стандартам требования СанПин. В меню нет жареных, острых блюд, исключены искусственные добавки, красители, консерванты, усилители вкуса и ароматизаторы.

Такую же экскурсию 18 сентября устроят для родителей дошкольников.