Аджика рецепты

Кирәкле әйберләр:

• 5 кг помидор


• 1 кг кишер


• 1 кг алма


• 1 кг татлы борыч


• 300 г ачы кызыл борыч


• 300 г сарымсак


• 500 мл көнбагыш мае


• 1 стакан шикәр комы


• ¾ стакан тоз


• 9% лы 0,5 л аш серкәсе

Эш тәртибе:
Ачы борыч һәм сарымсактан кала барлык яшелчәләрне иттарткыч аша чыгарабыз да уртача утта
1,5 сәгать кайнатабыз. Шуннан соң тоз, шикәр комы, май һәм аш серкәсен өстибез һәм кабат 1-1,5 сәгать пешерәбез. Иттарткычтан чыгарылган сарымсак белән ачы борычны салып, тагын 10 минут кайнатып алабыз. Стерильләштерелгән банкаларга кайнар килеш тутырып, капкачын каплап куябыз.