Төсле кәбестә белән аш

Кирәкле әйберләр:

• 2 литр су


• 500 г бәрәңге


• 1 суган


• 1 кишер


• 200 г төсле кәбестә


• 100 г шампиньон


• 100 г каймаклы эретелгән сыр


• 1 аш кашыгы атланмай


• 1 аш кашыгы үсемлек мае


• тоз


• борыч

Әзерләү:
Тозлы суы кайнап чыккан кәстрүлгә башта чистартылган һәм вак итеп шакмаклап туралган бәрәңгене салабыз.
Суганны – шакмаклап, кишерне – озынча итеп, гөмбәне пластинкалап турыйбыз, кәбестәнең укмаш чәчәкләрен да әзрәк ваклыйбыз да атланмай эреткән табага озатабыз. Аз гына кызарганчы тотабыз.
Шул вакытта әзер бәрәңгене бераз изәбез, ә сырны шакмаклап турыйбыз.
Яшелчәләрне бәрәңге янына салабыз, кайнар хәлгә җиткәч, сыр өстибез.
Тыныч утта сырның эрегәнен көтәбез. Тәменә карап, тоз һәм борыч өстибез. Уттан алып, 15-20 минут торганнан соң, тәлинкәләргә бүләбез.