Айва һәм күрәгәле кабак кайнатмасы

1 кг кабак

1 кг айва

300 г күрәгә

2 әфлисун

2 лимон

2 таякчык дарчин (корица)

1,5 кг шикәр комы

Эш тәртибе:
Кабак белән айваны шакмаклап турыйбыз. Әфлисун белән бер лимонны иттарткычтан чыгарабыз. Барысын калын аслы кәстрүлгә салабыз, шуңа шикәр һәм дарчин өстибез. Яхшылап болгатып кайнатырга куябыз. Кайнап чыккач, өстендәге элпәне җыеп алып, яңадан 5 минут күпертәбез һәм салкынга чыгарып куябыз. Кайнатма суынгач, тагын 7 минут кайнатып алабыз һәм кабат суынырга калдырабыз. Салкын массага туралган күрәгә өстәп, бер лимонның согын сыгып, 20 минут кайнатабыз.
Кайнатманы стерильләштерелгән банкаларга кайнар килеш тутырып, капкачын каплап куябыз.

Автор фотосы